La Carte

Burrata (mozzarella typique des Pouilles) accompagnée de tomates de saison et vinaigre balsamique caramélisé maison.

Burrata avec feuilles d'or, accompagnée de tomates de saison et vinaigre balsamique caramélisé maison.

Aubergine gratinée au parmesan, mozzarella, sauce tomate.

Veau cuit à basse température, sauce crémeuse au thon, câpres, pickles d'oignon, croûtons, herbes fraîches.

Calamars, crevettes et fleurs de courgette frits accompagnés d'une sauce mayo au citron maison.

Filet de bœuf, sauce Luci, roquette, parmesan, tomates cerises.

Sauce tomate, tomates cerises, olives Taggiasche, basilic.

Sauce tomate, aubergine, ricotta.

Raviolis maison farcis à la burrata, sauce à la crème de truffe noire de saison.

Palourdes, pistache, ail, persil.

Ragoût de veau blanc.

Sauce tomate, fior di latte, basilic frais.

Ricotta, fior di latte, stracciatella, pesto de pistache, mortadelle.

Tomate jaune, fior di latte, jambon de veau, burrata, basilic.

Mascarpone à la truffe, fior di latte, pecorino, truffe de saison.

Tiramisu au pistache.

Pâte feuilletée croustillante, choux crémeux à la vanille de Madagascar.

Beignets croustillants à la Nocciolata.

Tarte citron meringuée.

Meringue française, fruits rouges et litchi.